高壓滅(mie)菌(jun)器(qi)是(shi)用比(bi)常壓高(gao)的(de)壓力(li)，把(ba)水的(de)沸(fei)點升至(zhi)100℃以(yi)上的(de)高(gao)溫，而進行(xing)液(ye)體(ti)或器(qi)具滅菌(jun)的(de)壹(yi)種高壓容(rong)器(qi)。高(gao)壓滅(mie)菌(jun)器(qi)在(zai)密(mi)閉(bi)的(de)蒸鍋內，其中(zhong)的(de)蒸汽蒸汽不(bu)能(neng)外溢，壓力(li)不斷(duan)上升，使(shi)水的(de)沸(fei)點不斷(duan)提(ti)高(gao)，從而鍋內溫度溫度也隨(sui)之增(zeng)加。在(zai)0.1MPa的(de)壓力(li)下，鍋(guo)內溫度達121℃。在(zai)此蒸汽溫度下，可(ke)以(yi)很快(kuai)殺(sha)死各種細(xi)菌(jun)其高度耐(nai)熱(re)的(de)芽(ya)孢(bao)。
高(gao)壓滅(mie)菌(jun)器(qi)使(shi)用時需(xu)要註(zhu)意：1、在(zai)壓力(li)降(jiang)到(dao)0.5MPa，可(ke)緩慢放出(chu)蒸氣，應註意不(bu)要(yao)使(shi)壓力(li)降(jiang)低太快(kuai)，以(yi)致引(yin)起激烈的(de)減(jian)壓沸(fei)騰(teng)，使(shi)容器(qi)中(zhong)的(de)液(ye)體(ti)四溢。
2、當(dang)壓力(li)降(jiang)到(dao)零(ling)後，才(cai)能(neng)開(kai)蓋，取(qu)出(chu)培(pei)養基，擺在平(ping)臺(tai)上，以(yi)待冷凝。
3、不可(ke)久不放氣，引(yin)起培(pei)養基成分(fen)變(bian)化(hua)，以(yi)至(zhi)培(pei)養基無(wu)法擺斜面 。
4、壹旦(dan)放置(zhi)過(guo)久，由於鍋爐(lu)內有負(fu)壓，蓋(gai)子(zi)打(da)不開(kai)，只要(yao)將(jiang)放(fang)氣閥打(da)開(kai)，大氣壓入(ru)，內外壓力(li)平(ping)衡，蓋(gai)子便(bian)易(yi)打(da)開(kai)了。
5、高(gao)壓滅(mie)菌(jun)器(qi)待(dai)滅菌(jun)的(de)物(wu)品放置(zhi)不(bu)宜(yi)過緊，必須(xu)將(jiang)冷(leng)空(kong)氣充(chong)分(fen)排(pai)除(chu)，否則鍋(guo)內溫度達不(bu)到(dao)規定(ding)溫度，影響(xiang)滅(mie)菌(jun)效果(guo)。
6、滅(mie)菌(jun)完(wan)畢後，不(bu)可(ke)放氣減(jian)壓，否(fou)則瓶(ping)內液(ye)體(ti)會劇烈沸(fei)騰(teng)，沖(chong)掉瓶塞而外溢甚至(zhi)導致(zhi)容(rong)器(qi)爆(bao)裂(lie)，須(xu)待(dai)滅(mie)菌(jun)器(qi)內壓力(li)降(jiang)至(zhi)與(yu)大氣壓相(xiang)等(deng)後才(cai)可(ke)開(kai)蓋。
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